第五十三章 吃美了
从温泉回来,天已经擦黑了。
林野裹着军大衣快步走回院子,身后跟着一串动物。
大白慢悠悠地走在最前面,毛还没干透,一绺一绺地贴在身上,看着瘦了一圈;
铁柱蹲在大白背上,已经干了,方脸恢复了原来的尺寸;
大黑和霜月并肩走在最后,大黑边走边抖毛,水珠甩得到处都是,被霜月瞪了一眼才老实。
“妈,今晚吃啥?”
林野推开门,一股热气扑面而来。
王翠萍正在灶台前忙活,头也没回:
“你爸说今天冷,炖了锅羊棒骨。你不是说想吃白吉馍吗?面发好了,你自己烙。”
林野眼睛一亮,羊棒骨炖白吉馍,这可是冬天的硬菜。
他走进厨房,灶台上的大铁锅正咕嘟咕嘟地冒着热气。
锅盖一掀,一股浓烈的肉香混着香料味直冲天灵盖。
锅里的羊棒骨炖了起码两三个小时,汤已经成了奶白色,骨头上的肉炖得酥烂,用筷子一碰就脱骨。
汤面上飘着一层金黄色的油花,枸杞和红枣在汤里翻滚,看着就暖和。
林野深吸了一口气。
毋庸置疑的伸出大拇指。
“妙哉!”
“妈,你这手艺,绝了。”
“少拍马屁,赶紧烙馍去。”
林野洗了手,从面盆里揪出一块发好的面团。
面团醒了一下午,蜂窝眼密密麻麻,闻着有股淡淡的酸香。
他撒了把干面粉,揉了几分钟把气排空,搓成长条,揪成一个个剂子。
擀面杖在案板上“笃笃”地响,剂子被擀成圆饼,厚度不到一厘米。
他拿起一个,用手指在中间按了个窝。
这是白吉馍的标志,中间薄边缘厚,烙出来外酥里软,夹肉夹汤都不漏。
平底锅烧热,不用油,直接把面饼放进去。
小火慢烙,面饼表面鼓起气泡,翻面,再烙,再翻。
来回几次,白吉馍表面烙出了金黄色的虎皮花纹,面香被热气蒸出来,混着麦芽糖的焦甜味,满屋子都是。
林小溪闻到味儿从屋里跑出来,蹑手蹑脚。
伸手就要拿品鉴一二!
“手痒!烫!”林野拍开她的手,“等会儿,还没烤好呢。”
林野把烙好的白吉馍夹在铁架子上,塞进灶膛边上的烤坑里。
灶膛里烧的是果木柴,余烬还红着,温度正好。
烤了大概两分钟,拿出来一看。
白吉馍直接就已经膨胀了。
他掰开一个,外焦里软。
里面的瓤是软的,一层一层。
林小溪咬了一口,外皮咔嚓脆,里面又软又韧,麦香味在嘴里炸开。
“好吃!”她含糊不清地说。
“别光吃馍,汤好了。”
林野拿了个大碗,从锅里捞了两根羊棒骨,浇上滚烫的奶白色浓汤,撒上一把香菜碎和蒜苗末,又淋了一勺辣椒油。
红油在汤面上化开,香菜和蒜苗的清香混着羊肉的醇厚,闻着就让人流口水。
他端着碗走到院子里。
大黑已经蹲在门口等了,尾巴摇得像螺旋桨,口水拉成一条线往下滴。
霜月蹲在大黑旁边,虽然没摇尾巴,但眼睛一直盯着碗。
大白趴在地上,假装不在意,但耳朵转得飞快。铁柱蹲在大白脑袋旁边,方脸朝着碗的方向,鼻子一抽一抽的。
林野在台阶上坐下,咬了一口白吉馍,酥脆的外皮一下就裂开,麦香十足。
他拿起一根羊棒骨,骨头上的肉炖得酥烂,筷子一夹就下来了。
肉入口即化再搭配一口骨髓。
斯哈.....
大黑往前挪了一步,哈喇子滴在地上,凝成一小坨冰。
“急什么,给你弄。”
林野进屋拿了几个不锈钢盆,每个盆里放了一根羊棒骨,浇了半碗汤,又掰了半个白吉馍泡进去。
大黑把整个脑袋扎进盆里,“吧唧吧唧”的声音响彻院子。
它叼出羊棒骨,两只前爪按住,歪着头啃骨头上的肉,啃得满脸油光,鼻子上沾了一圈汤。
霜月吃相就优雅多了。
她把骨头叼到一边,慢慢撕着肉,偶尔舔一下嘴,吃完还用舌头把盆底舔!干净。
大黑吃完自己的,扭头看霜月的盆,发现已经空了,有点失落,但很快又被自己盆里的骨头吸引了。
铁柱分到最小的一根骨头。
它咬不动大骨头上的肉,林野特意给它撕碎了拌在汤里。但它还是想啃骨头,两只前爪抱着骨头,歪着方脸用后槽牙磨,磨了半天磨下一点点肉渣,舌头一舔就没了。
它气得把骨头扔了,低头喝汤,“吧唧吧唧”的声音比大黑还响。
大白蹲在自己的盆前面,看着盆里的羊棒骨,矜持地低下头,小口小口地撕肉。吃了两口,矜持没了,整张脸埋进盆里,尾巴翘得老高。
肉吃完了,它把骨头叼出来,两只前爪按住,歪着头啃,“咔嚓咔嚓”的声音在院子里回荡。
金姐从树上飞下来,落在大白旁边。大白抬头瞪了它一眼,金姐没理它,低头从盆里叼走了剩下那半块白吉馍,翅膀一扇飞回树上。大白气得冲树上吼了一声,金姐在树上慢条斯理地吃馍,连看都没看它一眼。
胖啾从窝里探出头,“啾”了一声。金姐把剩下的一点馍喂到胖啾嘴里。
胖啾吃了,又“啾”了一声,缩回去了。
林野坐在台阶上,又捞了一根羊棒骨,掰了个白吉馍泡进汤里。
馍吸饱了汤,软中带韧,一口咬下去,汤从馍里挤出来,混着羊肉的香味,整个人都暖和了。
他掏出手机拍了一张照片。
照片里,大黑满脸油光地啃骨头,霜月安静地舔盆,铁柱抱着骨头磨牙,大白顶着白毛巾毛巾还没摘啃得满脸油。金姐蹲在树上,嘴里叼着半块馍,胖啾从窝里露出半个脑袋。
他发了条动态:“羊棒骨汤配白吉馍,冬天的灵魂。”
没一会儿,沈瑶居然是首评!
好家伙。
一直盯着林野的账号哇!
“大黑那个吃相,跟我家狗一模一样!”
林野回了一句:“你家养狗了?”
“养了,一只金毛,绝对比大黑还能吃。”
“金毛:为我发声!改天带来玩。”
“好!让它跟大黑比比谁更能吃!”
林野笑了笑,把手机揣进口袋。
林小溪蹲在他旁边,手里拿着一根羊棒骨啃得正欢,满嘴是油。
虽然现在吃美了。
却已经开始思考明天吃什么了。
“哥,明天咱们吃啥?”
“明天?明天收菜。大棚里的菜该摘了。”
“收完菜做啥?”
“给你做好吃的。”
林小溪眼睛亮了:“啥好吃的?”
“到时候你就知道了。”